Ingredientes:
º 500 gr Puré de papas
º 3 cucharadas Mantequilla
º 1 cucharada Mostaza
º Nuez moscada
º Sal
º 1 Tomate
º 120 gr Atún en aceite
º 1 Huevo
º Pan rallado
Preparación:
Hervir la papa con cáscara. Pelar, pisar, agregar la manteca, la mostaza y condimentar.
Pelar el tomate y cortar en pequeños cubos.
Escurrir el atún, desmenuzar y mezclar con el puré.
Con las manos, armar pequeñas esferas de puré, hacer un agujero en el medio y rellenar con un cubo de tomate.
Pasar las esferas por pan rallado, luego por huevo y por último, nuevamente por pan rallado. Freír en aceite bien caliente.
Las bombas de atún rellenas, quedarán más sabrosas si se las fríe en aceite de oliva.
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