sábado, 14 de enero de 2012

Bombones amor


Ingredientes:
º  400 gr Leche condensada
º  1 cucharada Mantequilla
º  3 cucharadas Cacao en polvo amargo
º  Virutas de chocolate c/n

Preparación: 
En una olla colocar todos los ingredientes menos las virutas y llevar a fuego medio-bajo. Remover con una espátula constantemente, hasta que tenga algo de espesor. Al dejar de remover unos segundos y girar el cazo, se separa del fondo del mismo. El “punto” es cuando no se pega. Dejar de remover unos segundos para que se separe mejor y verter en un bol untado con un poco de manteca para que no se pegue la pasta. Dejar enfriar. Una vez frío se puede llevar al refrigerador. Hacer esferas al estilo de trufas. Para que no se peque a las manos, untarlas con manteca o incluso agua. Rebozar por virutas de chocolate.

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