Rollo confitado de café con nueces

muy rica y para los niños

Alcanza para: 54 personas

Ingredientes:
º  50 g Mantequilla
º  1 Tarro de Manjar (dulce de leche)
º  3 Cucharaditas semi colmadas de café tradicional
º  2 Cucharadas de ron o pisco
º  1 Taza de nueces picadas (100g Aprox.)
º  3 Tazas de Galletas de vino o maria, molidas (1 ½ paquete)
º  Nueces molidas para espolvorear

Preparación
Mezcle la mantequilla ablandada, con el tarro de manjar y el cafe. Añada el ron y las nueces. Agregue poco a poco las galletas molidas mezclando hasta incorporar totalmente.

Forme un rollo de aproximadamente 3 cm. de diámetro. Envuelva en papel mantequilla o de aluminio y deje en el refrigerador por unas horas.

Desenvuelva, espolvoree con nueces molidas y sirva cortado en rebanadas.