jueves, 12 de enero de 2017

Tartaletas de frambuesas


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Rosquilla de bizcocho jaspeada


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Panque de chocolate con chispas


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Pastel de leche dulce


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Pastel de frutas rojas y crema


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Pay de chocolate blanco


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Tartaletas envueltas


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Torta italiana


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Torta de moka


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martes, 27 de diciembre de 2016

Tarta año nuevo


Nº PERSONAS: 6

Ingredientes:
Para el bizcocho:
º  150 g mantequilla
º  500 g azúcar glas
º  4 huevos
º  2 cucharadas jugo de limón
º  2 cucharadas ralladura de naranja
º  200 g harina todo uso
º  70 g piñones
º  1 cucharada polvo de hornear

Para la glasa:
º  1 naranja
º  colorante alimentario

Preparacion:
Precalentar el horno a 200 ºC. Derretir la mantequilla y batir con el azúcar. Cuando blanquee y haya aumentado su volumen, incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Añadir el zumo y la ralladura.
Tamizar la harina junto con el leudante. añadir a los huevos con suavidad incorporar los piñones y volcar en un molde engrasado. Hornear la masa para el bizcocho de 40 a 60 minutos aproximadamente, retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Exprimir una naranja hasta conseguir un decilitro de zumo de naranja, mezclar con el azúcar glas hasta conseguir una crema densa, volcar sobre la tarta dejar enfriar y decorar haciendo dibujos con colorantes alimenticios. Servir.

Carre de cerdo con salsa de damasco a la mostaza

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lunes, 26 de diciembre de 2016

Cremoso de yogur y mascapone


Ingredientes para 4 personas
º  4 yogures griegos
º  50 g de azúcar glass
º  8 galletas tipo digestive
º  100 g de queso mascarpone
º  1 mango
º  zumo de medio limón
º  100 g de azúcar para endulzar el mango

Preparación:
Triturar las galletas tipo digestives y reservar.

Mezclar el queso mascarpone y los yogures griegos. Añadir el azúcar glas. Batir con las varillas hasta que quede una mezcla cremosa.

Pelar y trocear el mango. Triturar añadiendo el zumo de medio limón. Añadir azúcar si fuera necesario.

Colocar en copas una capa de galletas trituradas, una de la mezcla cremosa de yogur griego y queso mascarpone y, por último, una de mango.Dejar enfríar en la nevera durante 30 minutos.

Decorar con unas hojas de menta y frutos rojos y servir.
Conservación
En nevera.

martes, 20 de diciembre de 2016

Gelatina de castañas


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