Ingredientes:
Para la masa
º 4 huevos
º 1 / 2 taza de azúcar
º 3 / 4 taza de harina
º 2 cucharadas de maicena
º Manjar para rellenar
º Azúcar flor para espolvorear
Preparación:
En un bol batir las claras a punto nieve, sumar el azúcar y continuar batiendo. Añadir las yemas al merengue y revolver rápidamente por algunos segundos para que se rompan.
En una manga pastelera, disponer la mezcla y luego, sobre el papel mantequilla, formar círculos. En una bandeja para horno, disponer los empolvados y hornear hasta que estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar, rellenar con manjar, espolvorear azúcar flor a gusto y servir.
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