Granita de mandarina

Para 4 personas

Ingredientes:
4 tazas de jugo de mandarina
4 cucharadas de azúcar
¼ de taza de jugo de limón
¼ de taza de licor de naranja
• hojas de menta

Preparación:
Calienta el jugo con el azúcar, mueve hasta que se disuelva con un batidor de globo. Añade el jugo de limón y el licor de naranja.

Vierte en un refractario, déjalo enfriar y congélalo durante una hora y media; cuando las orillas comiencen a congelarse, raspa la mezcla con un tenedor para formar los cristales de hielo.

Regresa al congelador; repite la operación hasta que adquieras la consistencia deseada. Todo el proceso te llevará aproximadamente cinco horas.