Tarta año nuevo

Nº PERSONAS: 6

Ingredientes:
Para el bizcocho:
º  150 g mantequilla
º  500 g azúcar glas
º  4 huevos
º  2 cucharadas jugo de limón
º  2 cucharadas ralladura de naranja
º  200 g harina todo uso
º  70 g piñones
º  1 cucharada polvo de hornear

Para la glasa:
º  1 naranja
º  colorante alimentario

Preparacion:
Precalentar el horno a 200 ºC. Derretir la mantequilla y batir con el azúcar. Cuando blanquee y haya aumentado su volumen, incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Añadir el zumo y la ralladura.
Tamizar la harina junto con el leudante. añadir a los huevos con suavidad incorporar los piñones y volcar en un molde engrasado. Hornear la masa para el bizcocho de 40 a 60 minutos aproximadamente, retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Exprimir una naranja hasta conseguir un decilitro de zumo de naranja, mezclar con el azúcar glas hasta conseguir una crema densa, volcar sobre la tarta dejar enfriar y decorar haciendo dibujos con colorantes alimenticios. Servir.