Fresca de fresas

Rinde 8 porciones
Ingredientes:

º  35 gr o 3 ½ cucharadas o 4 ½ sobres de gelatina sin sabor
º  1 / 2  taza de agua
º  300 ml de leche entera
º  1 / 2  lata de leche evaporada
º  150 gr de azúcar blanca
º  200 gr de fresas
º  1 cucharadita de esencia sabor fresa

Utensilios:
º  1 molde redondo y alto Savarin

Preparación:
Hidrata la gelatina en el agua a que esponje y disuélvela a baño maría o en el horno de microondas. Licua las leches con el azúcar, las fresas, la esencia sabor fresa y agrega la gelatina hidratada poco a poco.

Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje completamente. Desmolda con cuidado y decora al gusto.