º 1 Tarro de Leche condensada
º 3 Huevos
º 1 Cucharada de maicena
º 2 Cucharaditas de esencia de vainilla
º Canela en polvo
Preparación:
En una olla mezcla la leche condensada con 3 tarros (envase) de agua y deja hervir.
Aparte en un bol bate las claras a nieve y agrega por cucharaditas sobre la leche condensada hirviendo, dando vuelta los copos que se forman para que se cocinen por ambos lados. Luego escúrrelos con cuidado.
Retira la mezcla del fuego y añade la maicena disuelta en un poquito de agua fría y las yemas batidas revolviendo enérgicamente. Lleva de nuevo a fuego suave sin hervir hasta que espese un poco. Retira y deja enfriar.
Sirve la leche en pocillos con los copos en la superficie y espolvoreados con canela si deseas
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