* 2 claras de huevo
* 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
* Una pizca de sal
* 6 cucharadas de azúcar
* 1 taza de coco en hojuelas
Preparación:
1.- En un recipiente pequeño, bata las claras de huevo, la vainilla y la sal a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Poco a poco agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos duros. agregue al coco poco a poco integrando bien.
2.- Pase por cucharadas a bandeja del horno bien engrasada, colocandolas separadas a 5 cm una de otra. Hornee a 150°C° por 25 minutos o hasta que estén doradas. Retire de inmediato a rejilla de alambre. Rendimiento: alrededor de 2 docenas.
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