º 600 Gramos lomo de cerdo (en trozos)
º 2 Cucharadas mantequilla
º 1 / 4 Taza ron blanco
º 1 cubo caldo de verduras
º 3 Cucharadas Jugo
º 2 Taza jugo de naranja
º 2 Cucharadas mermelada de naranja
º 1 / 2 Taza nueces picadas
Preparación:
En una cazuela sofríe el lomo en la mantequilla hasta que dore. Agrega el ron, el cubo de verduras molido, el jugo de naranja y la mermelada. Tapa y cocina por 20 minutos. Incorpora la nuez, revuelve por 3 minutos y sirve inmediatamente.
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