Trenza griega de Año Nuevo (con amuletos)

Esta novedosa trenza con un amuleto en su interior a quien lo encuentre suerte le dará este año nuevo

Ingredientes:
* 350 gr Harina todo uso

* 1 pizca de sal

* 10 g levadura seca o 15 g levadura fresca 

* 2 huevos

* 50 g mantequilla 

* Ralladura de una naranja

* 200 ml leche templada 

* 80 g azúcar

* 1 pizca de canela

* 1 pizca de nuez moscada 

* 1 huevo batido para untar 

* 1 moneda de chocolate u otro confite envuelto duro que no derrita

Preparación:
Cernir la harina en un recipiente y hacer un agujero en el centro. Disolver la levadura en la leche, añadir un poco de azúcar, cernir un poco de harina por encima y remover en el medio con el dedo hasta obtener una masa blanda (masa previa). Dejar subir la masa previa cubierta a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Derretir la mantequilla, añadir el azúcar, los huevos y las especias, y calentar a unos 35 grados. 

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa blanda. Dejar subir la masa 30 minutos, dividirla en 3 partes, hacer una trenza con ellas y esconder la moneda dentro de una de las tiras.

Volver a dejar subir la masa cubierta otros 30 minutos. Untar con el huevo batido. Precalentar el horno a 

180°C y hornear unos 25 minutos hasta que cueza o hasta que dore Retire y enfrié.