Tartas riojanas

Nº de Personas: 4
Ingredientes:
°  4 tartaletas individuales
°  75 g de chorizo
°  4 huevos de codorniz
°  aceite de oliva

Preparación:
1.- Desmigar el chorizo en trozos pequeños y saltearlo con aceite de oliva.

2.- Freír los huevos en aceite y escurrir.

3.- Colocar las tartaletas en el plato, poner dentro el chorizo y encima el huevo frito.