º 2 Cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor
º 1 Cucharada de agua hirviendo
º 3 Yoghurt de frutilla o guinda
º 4 Claras de huevo
º Pizca de sal
º 225 g de Frambuesas, molidas
º Endulzante líquido, bajo en calorías
º Frambuesas enteras para decorar hojas de menta fresca para decorar
Preparación:
En un bol colocar la gelatina y 2 cucharadas de agua fría, revolver hasta disolver y verter el agua hirviendo. Dejar reposar hasta entibiar.
En otro bol colocar los yoghurt de frutilla o guinda y la gelatina disuelta; revolver y reservar. Luego poner en un recipiente las claras y la sal; batir con batidora eléctrica a nieve y agregar, con movimientos envolventes, al bol con la mezcla de yoghurt reservada hasta integrar. Añadir las frambuesas molidas, endulzante a gusto y mezclar.
En copas individuales distribuir la mousse y refrigerar hasta cuajar. Luego, servir decorada con frambuesas enteras y hojas de menta.
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