Bizcocho de zapallo de miedo

Ingredientes:
º 150 Grs de azúcar
º 1 Pizca de sal
º 1 / 2 cucharadita de canela en polvo
º 1 / 2 cucharadita de jengibre en polvo
º 1 Pizca de clavo de olor en polvo
º 4 Huevos grandes
º 500 Grs de zapallo cocido y hecho puré
º 1 / 2 Taza de harina tamizada leudante
º 1 / 2 Taza de aceite de maravilla
º 1 / 2 Taza de crema

Preparación:
Monte las claras a punto de nieve. Aparte en licuadora; licue todo el resto de los ingredientes (azúcar, yemas, crema, zapallo cocido, harina, aceite, jengibre, canela, clavo de olor y la pizca de sal). que quede una mezcla pareja. Luego vaya añadiendo esta mezcla a las claras poco a poco mezclando cuidadosamente y de forma envolvente hasta que este de color parejo.

Vierta la preparación a un molde pre aceitado. Hornee en horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos y dore. Sirva frío como postre o a la hora del te.