Budines de calabaza

4 porciones
Ingredientes:
º 1 lata (425gr) de calabaza sólido paquete de
º 2 huevos
º 1 taza de crema espesa
º 2 / 3 taza de azúcar morena
º 1-1/2 cucharaditas de mezcla de especias (canela, clavos de olor, nuez moscada, jengibre)
º 1 / 2 cucharadita de sal

Cobertura:
º 1 / 4 taza de azúcar morena
º 1 / 4 taza de nueces picadas
º 1 cucharada de mantequilla derretida
º Crema batida y canela molida, opcional

Preparación:
En tazón grande, combine los primeros seis ingredientes, batir hasta que quede suave.Vierta la mezcla en 4 moldes para flan engrasado 10-oz.(285gr).

Colocar en un molde cuadrado de 13-in. x 9-in. (33 x 22 x cm) para hornear y vierta el agua caliente alrededor de los moldes hasta que tenga una profundidad de 1 pulgada (3cm). Hornee, sin tapar, a 350ºF (176ºC) durante 20 minutos.

Para la cobertura

combine el azúcar morena, las nueces y la mantequilla. Esparza sobre las natillas. Hornee 30-35 minutos mas o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Sirva caliente o frío, cubra con crema batida y canela si lo desea. Guarde en el refrigerador