Calabacitas de Queso y mani

Ingredientes:
º 8 cucharadas de queso untable estilo "smoked Cheddar" amarillo (un envase de 228 gr) refrigerado
º 1 cucharadita de cacahuates (maní) finamente picado
º 4 pretzels de sabor mantequilla, partidos a la mitad (simular el tallo)
º 16 hojas chicas de perejil fresco

Preparación:
Coloca en un platón con papel encerado. Formar con 1 cucharada del queso bolitas; colocar en el papel encerado. Refrigera de 10 a 15 minutos para que sea más fácil trabajarlas.

Con un palillo de dientes, dibuja las hendiduras de una calabaza para simularla. Sumerge solo la parte inferior de lo que sería la calabaza en los cacahuates picados (maní).

Antes de servir, inserta las mitades de pretzel en las 'calabacitas' como si fuera el tallo de la calabaza. Decora con las hojas de perejil. Refrigéralas.