Cementerio Fantasma

Ingredientes:
º 1 lata (540gr) frijol negro, enjuagados y escurridos
º 1 / 2 taza (125 ml) queso crema
º 1 / 4 taza (50 ml) de cebolla finamente picada
º 1 / 4 taza (50 ml) de crema de leche
º 3 / 4 taza (175 ml) queso Cheddar rallado
º 1 diente de ajo grande, picado
º 1 / 2 cucharadita (2 ml) de comino molido
º 1 lata (200 ml) rodajas de aceitunas maduras, enjuagadas y escurridas
º 1 / 2 taza (125 ml) lechuga romana o espinacas
º 4 pequeñas tortillas de harina integral
º 1 cucharada (15 ml) de mantequilla , derretida

Preparación:
En el procesador de alimentos, procesar el frijol hasta que el puré sea bastante suave. Mezcla el queso crema, la cebolla y la crema y el puré hasta que quede una mezcla suave; añada el queso cheddar, el ajo y el comino hasta que se mezclen. Extiéndala en una fuente a 9 o 10 - pulgadas (23 cm o 25) y espolvorear las aceitunas en el centro. Espolvorear la lechuga alrededor de los bordes. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos.

Precaliente el horno a 400˚F (200ºC). Mientras tanto, cortar las formas fantasmales como lápidas, gatos y calabazas de las tortillas de harina. Pincelar con mantequilla y colocar en una bandeja para hornear grande. Hornear durante unos 8 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar por completo.

Poner las formas de las tortillas tostadas en la fuente para crear una escena del cementerio y servir junto a la pasta.