Pie de calabaza dulce

Ingredientes:
º 1 molde de 22 cm forrado base y lados con masa de tarta cruda y fría
º 430 gr de Puré de calabaza dulce fresco (no envasado)
º 1  1/4 taza licor de Huevo
º 2 / 3 taza de Azúcar
º 1  1/2 cucharadita mezcla de especias (canela, clavos de olor, cardamomo, jengibre)
º 1 / 4 cucharadita Sal
º 3 grandes Huevos
º Nata Montada Para Decorar

Preparación:
Precaliente el horno a 190ºC. En un tazón grande, con un batidor de alambre, mezcle la calabaza, ponche de huevo, azúcar, especias, la sal y los huevos hasta que estén bien mezclados. vaciar a molde con la masa; empareje suave.

Hornee tarta de 60 a 65 minutos o hasta que el relleno se hincha alrededor de los bordes y el centro se acaba de afirmar, pero no hinchado. Enfriar el pastel completamente sobre una rejilla. Refrigere hasta que esté listo para servir o hasta 1 día. Adorne cada porción con crema batida espolvoreado con mezcla de especias