• 2 sobres de gelatina sin sabor (7 gr)
• 1 / 2 taza de agua fría
• 3 tazas de crema para batir
• 1 taza de leche condensada
• 1 / 2 taza de pulpa de fresa
• 4 cucharadas de jarabe de chocolate
• 1 molde al gusto, con capacidad de 1 litro engrasado
Preparación:
Hidrata un sobre de gelatina sin sabor en un 1/4 de taza de agua fría; disuélvela a baño María.
Bate la mitad de la crema hasta formar un merengue suave; añade poco a poco 1/2 taza de leche condensada. Agrega en forma envolvente la pulpa de fresa y la gelatina disuelta. Vacía al molde y deja cuajar.
Repite los pasos con el jarabe de chocolate y vacía sobre el mousse de fresa cuando éste haya cuajado. Refrigera hasta que cuaje. Desmolda sobre una charola húmeda y decora al gusto.
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