º 30 gr Levadura
º 150 cc Agua
º 200 cc Leche
º 50 gr Mantequilla
º 1 / 2 cucharada
º 40 gr Azúcar
º 600 gr Harina
º 150 gr Jamón cocido
º 200 gr Queso cremoso
º Mantequilla derretida c/n
Preparación:
Disolver la levadura en agua tibia. Reservar. Calentar la leche, agregar la mantequilla, la sal y el azúcar. Dejar entibiar y unir ambas preparaciones. Incorporar la harina y formar la masa tierna. Dejar duplicar su volumen tapada.
Estirar la masa, cortar círculos con un cortante, rellenar con el jamón y el queso picados. Formar bollitos, colocar en asadera y dejar leudar. Llevar a horno medio hasta que estén dorados, retirar y pincelar con la mantequilla derretida.
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