Flan de langostinos

N° de personas : 4

Ingredientes :
º  500 gr. de colas de langostinos peladas
º  7 huevos grandes
º  1 / 2  litro de leche
º  250 cc. de crema de leche
º  50 gr. de mantequilla
º  1 pastilla de caldo de Pescado o verduras

Preparación:
Freír en mantequilla los langostinos. En el vaso de la batidora, poner todos los ingredientes junto con la mantequilla de freír los langostinos y la mitad de las colas. Sazonar con la pastilla de caldo de Pescado desmenuzada.

Triturar todo y verter en un molde previamente engrasado, poniendo en el fondo el resto de los langostinos a trocitos. Cocer al baño María durante 35-40 minutos.