Ingredientes:
* 4 chirimoyas
* 300 ml de zumo de naranja
* 3 yemas de huevo
* 3 claras de huevo
* 50 gramos de azúcar
* 1 / 2 litro de nata montada
Preparación:
Batimos las yemas de huevo, el azúcar y el zumo de naranja. Agregamos las chirimoyas peladas,
sin pepitas y troceadas, haciendo un puré uniforme. Incorporamos la nata montada poco a poco y terminamos de unir bien.
Por último batimos las claras a punto de nieve y añadimos en forma envolvente de manera que quede una mezcla cremosa.
Repartimos este batido cremoso en copas, tapamos con papel film e introducimos en la nevera durante 30 minutos y servimos frió.
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