Budín de pan con canela

Ingredientes:
• 4 huevos
• 1 yema
• 3 / 4 taza de azúcar
• 2  ½ Tazas de leche
• 2  ½ tazas de crema
• 1 cucharada de vainilla
• 1 / 4 cucharadita de nuez moscada
• Pizca de sal
• 350 gr de pan de molde
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 / 2 cucharadas de canela
• 400 gr de Cranberries deshidratados

Preparación:
Batir los huevos con la yema y el azúcar, añada la leche, crema, Jack Daniels, Cranberries, vainilla, nuez moscada y sal, mezcle todo bien mezclado. Cortar el pan en trozos pequeños y mezcle con la mezcla anterior, deje reposar 10 minutos.

Enmantequille un molde de 35 x 20 cm con mantequilla derretida, espolvoree con las 2 cucharadas de azúcar y canela

Rellenar con la mezcla de pan y huevos, y meta al horno por 50 minutos a fuego medio 170ºC. Retire del horno y deje entibiar por ½ hora.