Ensalada del chef

(4 Porciones)

Ingredientes:
º  4 Tazas de una mezcla de lechugas (costina, boston, crespa, arúgula, etc.), en hojas separadas, limpias y secas
º  2 Tomates, cortados en 6 a lo largo
º  2 Paltas, peladas, sin carozos y en láminas
º  2 Huevos duros, en cascos
º  150 g de Jamón cocido o jamón de pavo, en tajadas delgadas
º  150 g de Queso de cabra o gruyère o chanco, en láminas
º  2 Cucharadas de perejil o ciboulette picado fino para espolvorear
º  Vinagreta clásica light o aliño al estilo oriental 

Preparación:
1.- En pocillos individuales distribuir la mezcla de lechugas, encima colocar en forma decorativa los tomates, paltas, huevos, jamón y queso. 

2.- Espolvorear con el perejil o ciboulette. Servir con la vinagreta clásica o aliño al estilo oriental en salsera aparte