Ingredientes:
º 4 huevos
º 300 gr moras
º 240 gr crema para batir
º 200 gr azúcar flor
º 50 gr miel
Preparación:
Bata la crema hasta quedar montada (dura). Bata las claras a nieve.Al baño de maría bata las yemas con el azúcar hasta lograr un color amarillo muy claro. Agréguele la miel y siga batiendo a baño maría durante 5 minutos.
Incorpore la crema a las yemas y luego a las claras. Agregue las moras congeladas y ponga a congelar en un molde como mínimo 6 horas.
Consejo
Puede cambiar la miel por canela en polvo
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