Pasta frola de membrillo

Ingredientes: 

Masa
*  800 gr de harina
*  400 gr de manteca
*  14 cucharadas de azúcar
*  6 yemas
*  1 cda de esencia de vainilla
*  2 cdta de bicarbonato

Relleno
*  1 Kg de dulce de membrillo o de batata
*  1 / 2 taza de oporto

Preparación: 

MasaEn un recipiente poner todos los ingredientes para preparar la masa. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea. (reserve un trozo) .Forre molde de tarta ligeramente enmantecado cubra fondo y lados con el resto de masa.

Relleno
Pisar el dulce ya sea de membrillo o el de batata y mezclar con el oporto.

Armado
Poner esta mezcla encima de la masa y cubrirla con pedazos de masa en forma de lulos largos que recubran la masa y forme enrejado. Pintar con huevo por encima y hornear durante 40 minutos aproximadamente que dore.