Pumpkin pie

Ingredientes:
Masa
*   taza de harina
*  30 gr. de manteca de cerdo
*  30 gr. de manteca
*  2 cdas. de agua
*  1 cdita. de sal

Relleno
*  1 taza de puré de zapallo
*  350 cc. de leche
*  2 cdas. de manteca
*  3 yemas
*  3 claras
*  3 / 4 de taza de azúcar morena
*  1 cdita. de canela en polvo
*  nuez moscada en polvo
*  jengibre en polvo
*  1 / 2 cdita. de clavo de olor en polvo
*  crema chantilly

Preparación: 

MasaPoner en un bol la harina y la sal. Agregar la manteca y mezclar bien . Añadir el agua, formar una masa tierna, estirarla y forrar un molde de pie o tarta.

Para preparar el relleno

Batir juntos el puré de zapallo, las yemas, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la manteca, la leche y el clavo de olor , forme pasta. Aparte bata las claras ,a nieve y agregarlas con movimientos envolventes , deje mezcla pareja. cubrir la masa de tarta con el relleno.

Hornear durante 10 minutos a fuego fuerte y luego a fuego suave 30 minutos más. Servir fría, acompañada de crema chantilly