Ingredientes:
* 6 yemas
* 3 tazas de azúcar
* 1 ½ taza de aceite
* 2 mandarinas grandes sin semilla y con cáscara
* 4 ½ tazas de harina con polvos de hornear
* 6 claras
* Mantequilla cantidad necesaria
* Azúcar impalpable cant. necesaria
Preparación:
Colocar en la licuadora las yemas, el azúcar, el aceite y las mandarinas con sus cáscaras. Procesar, retirar y verter en un bol. Incorporar la harina poco a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta integrarla.
Batir las claras a punto nieve y agregarlas en dos veces a la preparación anterior, mezclando suavemente y con movimientos envolventes. Volcar la preparación en un molde tipo savarín de 24 cm. de diámetro previamente enmantecado y enharinado.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 40 minutos o hasta que, al introducir u palillo en la miga de la torta, éste salga sin adherencias. Retirar, dejar entibiar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable o decore con frutas a elección.
* 6 yemas
* 3 tazas de azúcar
* 1 ½ taza de aceite
* 2 mandarinas grandes sin semilla y con cáscara
* 4 ½ tazas de harina con polvos de hornear
* 6 claras
* Mantequilla cantidad necesaria
* Azúcar impalpable cant. necesaria
Preparación:
Colocar en la licuadora las yemas, el azúcar, el aceite y las mandarinas con sus cáscaras. Procesar, retirar y verter en un bol. Incorporar la harina poco a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta integrarla.
Batir las claras a punto nieve y agregarlas en dos veces a la preparación anterior, mezclando suavemente y con movimientos envolventes. Volcar la preparación en un molde tipo savarín de 24 cm. de diámetro previamente enmantecado y enharinado.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 40 minutos o hasta que, al introducir u palillo en la miga de la torta, éste salga sin adherencias. Retirar, dejar entibiar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable o decore con frutas a elección.
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