Bocaditos de atun

Para 4 personas
Ingredientes:
* 1 lata de atún escurrido y desmenuzado
* 2 papas medianas, hervidas y machacadas
* 2-3 cdas. de perejil picado
* 1 cda de Salsa de Soya
* 1 huevo batido
* 1 sobre de Base para Apanar Pollo y Pescado

Preparación:
1.- Revuelva bien el atún, la papa machacada, el perejil y la Salsa de Soya. Añada poco a poco el huevo batido, para tener una mezcla manuable, pero no aguada.

2.- Forme unas 10 croquetas con la mezcla y páselas por la Base para Apanar Pollo y Pescado cubriéndolas completamente. Fríalas en aceite bien caliente hasta que doren.
Sirva con una ensalada de verduras.