Brioche de frutas

Ingredientes:
º  4 brioches grandes
º  300 g confitura de albaricoque
º  4 cucharadas kirsch
º  4 cucharadas zumo de limón
º  400 g macedonia de frutas en conserva 

para acompañar:
º  200 ml nata montada

Preparación:
º  300 g confitura de albaricoque
º  4 cucharadas kirsch
º  4 cucharadas zumo de limón
º  400 g macedonia de frutas en conserva 

para acompañar:
º  200 ml nata montada

Preparación:
Cortar una rebanada de parte superior del brioche. Con ayuda de un cuchillo afilado sacar la miga a la vez que se le va dando forma de cuenco al brioche. 

Calentar en un cacerola confitura de albaricoque, el kirsch y el zumo de limón. Llevar a ebullición y dejar que hierva unos minutos, pasar por todo el conjunto por un chino. Mezclar el glaseado de albaricoque con las almendras y untar generosamente los brioches.

Escurrir la macedonia de frutas y cortar en dados mas pequeños si fuera necesario. Rellenar los cuencos de brioche con las frutas, rociar con el resto del glaseado. Servir con nata montada.