Budin oriental

(4-6 personas)

Ingredientes: 
º  2 latas de Atún
º  1 taza de arroz
º  3 huevos
º  1 lata de crema (250 g)

* Esta receta se puede preparar con atún, jurel o trozos de pescado

Preparación:
Cocer el arroz hasta granearlo. Batir las claras a nieve, incorporando las yemas. Agregar la crema sin dejar de batir. Incorporar el arroz y luego el Atún / Jurel , previamente escurrido y desmenuzado. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar a horno caliente por 20 minutos o hasta dorar.