º 2 tarro de Atún en agua o aceite
º 2 cucharadas de harina
º 750 cc de leche
º 200 g de margarina
º 1 1/2 kg de papas
º Sal, pimienta, nuez moscada.
Preparación:
1.- Corte las papas en rodajas y fría. En un sartén derrita la margarina, agregue la harina y añada la leche hasta que la salsa espese. Aliñe con nuez moscada, sal y pimienta.
2.- En una budinera mezcle las papas, el atún desmenuzado y la salsa. Vierta encima queso rallado y hornee por 10 minutos o hasta dorar. Acompañe con una ensalada.
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