Salmón al horno con soya y cilantro

Ingredientes:
º 1 taza (240 ml) de salsa de soya
º 1 / 2 taza (120 ml) de aceite de oliva
º 1 / 2 taza (100 g) de azúcar rubia
º 1 taza de cilantro, picado fino
º 800 g de salmón, sin piel y sin espinas
º Papas al horno para acompañar

Preparación:
Precalentar el horno a temperatura alta. En un bol mezclar la soya, aceite, azúcar y cilantro; reservar.

Cortar el salmón en 4 trozos y colocar sobre una fuente para horno. Verter encima la mezcla de soya reservada y hornear 5-8 minutos o hasta que el pescado esté cocido en la superficie pero jugoso al centro. Retirar del horno y servir de inmediato acompañado de papas al horno.