Sopa de papas

Ingredientes:
º  2 cucharadas. de mantequilla
º  4 puerros en rodajas, lo blanco (se puede omitir de la receta remplazando por mas cebolla o cebollín)
º  4 papas grandes en rodajas
º  4 tazas de caldo de pollo
º  2 tazas de crema
º  1 cebolla picada
º  sal
º  Pimienta Negra Molida a gusto

Preparación:
Sofría en mantequilla los puerros, la cebolla y las papas. Agregue el caldo y cocine 40 minutos.

Licue todos los ingredientes ya fríos, agregue la crema y finalmete caliente. Condimente a gusto y luego sirva. Decore con hojas de perejil.