Torta de panqueques de cholgas

Ingredientes: (4-6 personas)
* 3 tarros de Cholgas
* 4 hojas de lechuga
* 3 tomates
* 2 paltas
* Queso parmesano

Preparación:
Panqueques:
Mezclar 3 huevos con 1 taza de leche, 2 ½ cucharadas de margarina derretida, agregar 1 ½ taza de harina, 1 taza de agua, 1 cucharada de aceite, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de azúcar. En un sartén con un poquito de aceite caliente, vaciar el batido por cucharón y armar los panqueques.

Para armar la torta alternar un panqueque, Cholgas , un panqueque, una capa de palta, panqueque, Cholgas, panqueque, capa de tomates, panqueque, Cholgas, panqueque, capa de lechuga. Terminar con una capa de Cholgas con queso parmesano encima. Se sirve solo o acompañado con ensaladas.