Huevos rebozados rellenos de jamón

Ingredientes:
* 8 huevos
* 50 g queso crema
* 50 g jamón
* 1 pellizco orégano seco
* sal y pimienta
* harina
* 1 huevo batido
* pan rallado
* aceite de oliva virgen

Preparación:
Cocer los huevos durante 10 minutos. Enfriar bajo el chorro del agua fría, pelar y cortar los huevos por la mitad de forma transversal. Retirar las yemas de las claras. Reservar la mitad para otra elaboración culinaria.

Poner en vaso mezclador el queso crema, el jamón, las yemas y triturar con la batidora. Mezclar con el orégano picado. Rellenar las claras vacías con esta preparación. Unir las claras de 2 en 2 para volver a formar el huevo.

Pasarlos por huevo batido, pan rallado y freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que se forme una costra doradita. Poner a escurrir sobre papel absorbente. Servir con una ensalada si se desea