Panque de nuez

Rendimiento: 16 porciones.

Ingredientes:
* 1 taza de mantequilla, ablandada
* 2- 1/4 tazas de azúcar morena
* 1 taza de azúcar
* 5 huevos
* 3 cucharaditas de extracto de vainilla
* 3 tazas de harina para todo uso
* 1 / 2 cucharadita de polvo para hornear
* 1 / 2 cucharadita de sal
* 1 taza de leche
* 1 taza de nueces picadas finamente
* azúcar glas
* Frutas, opcional

Preparación:
Bata la mantequilla y el azúcar hasta que este ligero y mullido. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. perfume con la vainilla. Aparte combine la harina, polvo de hornear y la sal, agregar a la mezcla de mantequilla alternando con la leche. Batir a velocidad baja hasta que se mezclen. Incorpore las nueces y termine de unir suave envolvente que forme pasta homogénea.

Coloque en un molde savarin alto enharinado y 10-pulgadas(25 cm) .Hornee a 325°F (176ºC) por 1-1/2 horas o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar del molde a una rejilla para enfriar completamente. Espolvorear con azúcar glas. Sirva con fruta si lo desea.