Pastel de limón rociado

Ingredientes:
*  225 g de mantequilla sin sal, ablandada
*  225 g de azúcar en polvo(glas)
*  4 huevos
*  Ralladura fina de 1 limón
*  225 g de harina con levadura(polvos de hornear)

Para el glaseado ligero
*  Jugo de 1  1/2 limón
*  85 g de azúcar en polvo (glas)

Preparación:
Caliente el horno a 180C/. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que este pálido y cremoso, luego agregue los huevos, uno a la vez, poco a poco a la mezcla integrandolos bien, agregue el harina cernida, luego agregar la ralladura de limón y mezclar hasta que esté bien combinada todo y homogeneo.

Cubrir una fuente pan molde enmantecado(8 x 21 cm) con papel de hornear, luego llenelo con la mezcla y se nivela la parte superior con una cuchara. Hornear durante 45-50 minutos hasta que un palillo delgado insertado en el centro del pastel salga limpio y este dorado. Retire del horno ,Mientras tanto que la torta se repose en su molde,

Mezcle el jugo de limón y azúcar para hacer el glaseado ligero. Pinche la torta caliente por todas partes con un pincho o un tenedor, a continuación, vierta sobre el glaseado ligero- el jugo se hundirá y el azúcar se formará un complemento bonito y fresco. Deja en molde hasta que esté completamente fría, luego retirar y servir.