Pudín de leche condensada y frutas rojas

 

Ingredientes:
º  400 ml leche
º  200 ml leche condensada
º  6 huevos
º  1 pizca canela
º  200 g frutas rojas
º  4 ciruelas negras sin carozo
º  mantequilla para engrasar el molde

Preparación:
Precalentar el horno a 200º. Mezclar la leche con la leche condensada y la canela. Incorporar los huevos a la leche y mezclar bien. 

Lavar y trocear si fueran grandes las frutas rojas, añadir a la mezcla de huevos. Cortar las ciruelas en rodajas finas. 

Untar el molde elegido ligeramente con mantequilla. Poner en la base del molde una capa de medias noches, cubrir con el batido de huevos y frutos rojos. Hornear el pudín de 20 a 30 minutos o hasta que haya subido y haya roto.