Tartaletas de queso y chocolate

Ingredientes:
º  250 g masa quebrada ya elaborada
º  200 g chocolate de cobertura
º  20 g mantequilla
º  100 g queso mascarpone
º  50 g azúcar
º  2 huevos
º  cacao amargo en polvo
º  nata montada para acompañar

 Preparación
1.- Precalentar el horno a 180º. Estirar la masa en una superficie plana. Forrar las tartaletas con la masa quebrada , disponer un papel de hornear encima, poner un peso de legumbres y hornear durante 10 minutos. Retirar el papel de hornear con las legumbres de las tartaletas y hornear durante 3 minutos más. Retirar y reservar.

2.- Cortar en trozos la cobertura de chocolate . Fundir en un cazo al baño maría, agregar la mantequilla y mezclar hasta conseguir una preparación homogénea. Batir el azúcar junto el queso mascarpone y el huevo en un recipiente amplio. Incorporar la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.

3.- Rellenar las tartaletas con la crema de chocolate, colocar en una bandeja refractaria y hornear de 10 a 15 minutos. Sacar del horno, espolvorear con cacao en polvo y repartir en los platos de presentación. Acompañar con nata montada, si se desea