domingo, 26 de septiembre de 2010

Arroz con Leche de Lúcuma

Ingredientes:
* 4 lúcumas maduras
* 250 gramos de arroz
* 750 cc de leche fresca
* 1 vara de canela
* 4 clavos de olor
* 125 gramos de azúcar
* Pasas de uvas remojadas
* Frambuesas

Preparación:
1.- Pasar las lúcumas por el procesador. Cocinar el arroz con la leche, canela, clavo y azúcar hasta que esté a punto (al dente).

2.- Continuar cocinando y agregar la lúcuma licuada y las pasas. Mover suavemente hasta llegar al punto deseado. Servir decorando con frutas rojas.

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