Tarta de tres granos con ricota

Alcanza para: 8 personas
Ingredientes:
Masa

• 1 Taza de salvado de trigo
• ½ Taza de harina cernida
• ½ Taza de Cereal de fibra molido
• 1 Cucharadita de Polvo de hornear
• 40 g mantequilla
• 1 Huevo
• ½ Taza de Leche
• 1 Pizca de sal
• ½ Cucharadita de azúcar

Relleno

• ¾ Taza de espinacas cocidas y picadas fina (¼ Kg. aprox.)
• 200 g Ricotta
• 1 Huevo
• ¼ Taza de Leche
• 2 Cucharadas de queso rallado

Preparación:
1.- Mezcle todos los ingredientes secos de la masa, añada la mantequilla, incorpore mezclando, añada el huevo y la leche poco a poco hasta formar una masa.

2.- Forre un molde de tarta de 24 cm y lleve a horno caliente durante 10 min.

3.- Mezcle las espinacas con la ricotta, el huevo y la leche. Con esta mezcla rellene la tarta y espolvoree con el queso rallado. Lleve a horno regular por 15 a 20 min. aprox.