Budín de Plátano

Ingredientes:
º  8 plátanos
º  1 taza de crema para batir
º  1 / 2 taza de azúcar
º  Hojas de menta o hierbabuena
º  Zarzamoras al gusto
º  Canela en polvo al gusto

Preparación:
Pela los plátanos y ráspalos con una cuchara para retirar toda la pulpa sin llegar al corazón (centro del plátano). Cuando tengas el puré del plátano agrégale la crema para batir, la taza de azúcar y mezcla perfectamente.

Vacía esta mezcla dentro de los platos o refractarios. Refrigéralos mínimo por una hora. Vierte en copas hasta la mitad de su capacidad, refrigera y deja cuajar ligeramente.