Ingredientes:
* 1 cucharita de aceite de oliva
* 12 avellanas peladas
* 1 cucharita de azúcar en polvo
* 12 hojas de hierbabuena
* 600 gramos de nabos
* pimienta cayena
* sal
Preparación:
Pele los nabos y córtelos en láminas finas. Póngalos en una ensaladera, rocíelos con el zumo de limón y espolvoréelos con el azúcar. Deje que maceren durante una hora en un sitio fresco, removiéndolos de vez en cuando. Añada entonces el aceite, las avellanas peladas y la hierbabuena picada. Mezcle y sirva bien fresco.
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