Muffins de dulce de leche

Ingredientes:
º  250 grs de harina cernida todo uso
º  3 cucharitas polvo de hornear
º  100 grs de azúcar rubia
º  220 cc de leche
º  1 huevo
º  1 / 4  cucharadita de sal
º  100 grs de mantequilla
º  Dulce de leche cantidad necesaria

Preparación:
Mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Batir el huevo, mezclar con la leche y la manteca derretida. Juntar las 2 mezclas suavemente, si queda grumosa mejor.

Enmantecar los moldecitos con la cuchara de manteca, poner un poco de la masa, cubrir con 1 cucharita de dulce de leche, cubrir con otro poco de masa. Calentar el horno y poner los muffins alrededor de 20 minutos en horno medio hasta que doren. Se pueden hacer en pirotines de papel