Mini Hot Cakes con Pera

Ingredientes 
- 4 Peras Bartlett
- 1 limón en jugo
- 2 tazas harina
- 1  ½ tazas leche
- 2 huevos
- 6 cucharadas mantequilla derretida
- Miel de maple

Preparación 
1.- En un tazón mezcle la harina, la leche, los huevos y 2 cucharadas de mantequilla hasta que se integren.

2.- Pele las peras, quíteles el centro con un saca corazones y córtelas en rebanadas; báñelas con el jugo de limón.

3.- Caliente una sartén chica y úntela con un poco de mantequilla, coloque las peras y vacíe sobre cada rebanada una cucharada de la masa, deje que se doren, voltéelas y cocínelas por el otro lado hasta que estén doradas. Sirva con miel de maple. Rinde 24 mini porciones