Almejas al Vino

Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes: 
*  2 cucharadas. de mantequilla
*  5 dientes de ajo finamente picados
*  1 cebolla mediana cortada en cubitos
*  4 lbs.(1 kilo, 800gr) de almejas limpias
*  1 taza de vino blanco
*  1 / 8 cucharadita de curry
*  1 cda. de perejil finamente picado

Preparación: 
En una sartén, calentar la mantequilla y sofreír los ajos y la cebolla por 3 minutos aproximadamente.
Incorporar las almejas, el vino blanco, sazone a gusto y el curry. Dejar hervir por 10 minutos o hasta que las almejas estén abiertas. Espolvorear con el perejil picado y servir caliente.