Granizado cítrico

(para 4 personas)
Ingredientes:
* 2 tazas (400 gr) de azúcar
* 1  1/2 tazas (360 ml) de jugo de limón o naranja
* 1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:
1.- En una olla colocar el azúcar y una taza de agua; llevar a ebullición y cocinar hasta disolver el azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2.- En un tazón mezclar 11/2 tazas del almíbar con el jugo del cítrico. Revolver y agregar más almíbar si fuera necesario. Añadir la ralladura de limón. Congelar antes de servir y procesar en el procesador para ablandar.