Para la masa
* 2 tazas de harina todo uso
* 2 cucharadas de azúcar
* ½ taza de aceite vegetal
* 1 huevo
Relleno:
* ½ tarro de leche descremada
* 3 huevos
* 1 taza de coco rallado
* 1 ½ taza de crema pastelera
1.- Mezcle la harina con el azúcar y el aceite; Incorpore el huevo y unir formando una masa. Estire la masa y forre un molde para tarta (la masa es quebradiza). Pre cocine al horno precalentado a temperatura mediana por 10 minutos que tome firmeza.
2.- Junte la leche condensada con la leche, los huevos y el coco y reserve. Cubra la tarta con la crema pastelera y encima deje caer la mezcla reservada. Cocine al horno por 40 mas que tome firmeza y dore ligero, retire y enfrié.
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